Molecule-r

Kit cremera culinaria Molécule-r Siphon R-Evolution
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Kit cremera culinaria Molécule-r Siphon R-Evolution

ref: 661799970716

1 sifón (0.5l) 
1 librito de recetas
3 aditivos (15 bolsitas)
1 caja de 6 cápsulas de gas N2O

Aditivos incluídos:
5 bolsitas / net 20g – gelatina disoluble en frío
5 bolsitas / net 5g – goma xantana
5 bolsitas / net 10g – agar-agar

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Descripción

¡Con un sifón culinario podemos hacer mucho más que nata montada! Por ejemplo, gracias a la goma xantana se puede crear nata montada baja en calorías de un sabor increíble. Por su parte, el agar-agar permite crear espumas calientes que se pueden servir como aperitivos o guarniciones, y la gelatina soluble en frío aporta un exquisito efecto de “deshacerse en la boca” a nuestros postres.

El kit posibilita una utilización flexible sin necesitar equipamiento adicional.