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Pistola para ahumar PolyScience The Smooking Gun™
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Pistola para ahumar PolyScience The Smooking Gun™

ref: SG2-PSC

PolyScience Smoking Gun
Soporte de acrílico
Manguera extensor boquilla
Cuatro pilas AA
2 frascos de muestra de chips de madera (Sabor Applewood y Hickory)
Manual de instrucciones

Ficha técnica

Pilas

4 AA

Dimensiones

25.4 x 23.5 x 5.7 cm

Peso

0,68 kg

Origen

Estados Unidos

Valoraciones

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Descripción

La pistola para ahumar de PolyScience es la forma más rápida, fácil y conveniente de aplicar humo natural frío a los alimentos. La posibilidad de exponer comida al humo sin calor abre nuevos espacios para crear sabores diversos.

En comparación con la forma tradicional de ahumar, que utiliza calor y periodos prolongados de ahumado, la técnica de esta pistola permite ahumados sutiles y delicados de cualquier tipo de producto.

Inclusive permite varios tipos de ahumados bastante inusuales, como:

  • Ahumar productos que no se pueden exponer al calor para ahumar, tales como mantequilla, frutos del mar frescos, ostras, hierbas o vegetales delicados, etc.
  • Ahumar infusiones líquidas, tales como cocteles, salsas, marinados o vinagretas.
  • Ahumar para mplificar sabores ahumados naturales de ciertos ingredientes.
  • Ahumar infusiones líquidas o terminar platos con sabores especiales a partir de flores secas, hojas de tea, frutas, etc.
  • Ahumar platos frente a los clientes, en el momento de servir la comida, a través de un vaso o contenedor de vidrio con humo.
  • Aplicar humo a preparaciones mientras se están licuando.

Con este nuevo accesorio, realmente no hay límite para la creatividad.

Video demostrativo